Dinner
CENA
月替わり炭焼きコース 全10皿
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Mezzo uovo e Tartuffo
“浜名湖ファーム” 卵 ペコリーノ トリュフ
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Cialda di alga con piselli e capesante
ピゼッリ 帆立 海苔
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Tartara di cavallo con pomodorini
馬肉 タルターラ リサ･フルーツトマト
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Pasta tiepida al pesto di crescione con calamari
パスタ ティエピダ クレソンアレノア アオリイカ
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Brodo di pesce
宿毛産 神締め経真鯛 ブロード ディ ペッシェ
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Tagliolini allo zafferano con bottarga
タリオリーニ サフラン 唐墨
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Gnocchi al ragû di anatra
雪蔵甘熟メークイン一冬越し ニョッキ あいち鴨
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Agnello alla brace con asparagi bianchi
グラスフェッド仔羊 ホワイトアスパラ
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Formaggi misti
チーズの盛り合わせ (+ ¥2,200)
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Catarana di nocciola con agrumi
ヘーゼルナッツ “善兵衛農園” 清見オレンジ
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Piccola pasticceria
お茶菓子
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Caffè o Tè
コーヒー又は紅茶
Lunch
PRANZO
月替わり炭焼きランチコース 全8皿
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Mezzo uovo e Tartuffo
“浜名湖ファーム” 卵 ペコリーノ トリュフ
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Cialda di alga con piselli e capesante
ピゼッリ 帆立 海苔
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Tartara di cavallo con pomodorini
馬肉 タルターラ リサ･フルーツトマト
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Brodo di pesce
宿毛産 神締め経真鯛 ブロード ディ ペッシェ
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Tagliolini allo zafferano con bottarga
タリオリーニ サフラン 唐墨
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Maiale alla brace con asparagi bianchi
“平田牧場” 金華豚 ホワイトアスパラ
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Formaggi misti
チーズの盛り合わせ (+ ¥2,200)
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Catarana di nocciola con agrumi
ヘーゼルナッツ “善兵衛農園” 清見オレンジ
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Piccola pasticceria
お茶菓子
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Caffè o Tè
コーヒー又は紅茶