Dinner
CENA
月替わり炭焼きコース 全10皿
-
Mezzo uovo e Tartuffo
“浜名湖ファーム” 卵 ペコリーノ トリュフ
-
Pasta tiepida al pomodoro con gambero rosso
パスタ ティエピダ 発酵トマト 薩摩甘えび
-
Insalata di sgombro e topinambur
寒鰆 “北山農園” 菊芋 うま藻
-
Cialda di polenta con fegato arrosto
“なかやま牧場” 牛レバー 玉葱 ポレンタ
-
Risotto parmigiano con ragù di maiale e carota
サキホコレ 高糖度人参 十勝ロイヤルマンガリッツァ豚
-
Brodo di pesce
宿毛産 神締め経真鯛 ブロード ディ ペッシェ
-
Cervo alla brace con radicchio tardivo
“PramiumDEER” 本州鹿 タルティーヴォ
-
Tajarin al granchio con cipolla verde
タヤリン 蟹 深谷ねぎ
-
Formaggi misti
チーズの盛り合わせ (+ ¥2,200)
-
Meringa con frutta al mandarino
メリンガ コン フルッタ “善兵衛農園” 向山温州
-
Piccola pasticceria
お茶菓子
-
Caffè o Tè
コーヒー又は紅茶
Lunch
PRANZO
月替わり炭焼きランチコース 全8皿
-
Mezzo uovo e Tartuffo
“浜名湖ファーム” 卵 ペコリーノ トリュフ
-
Insalata di sgombro e topinambur
寒鰆 “北山農園” 菊芋 うま藻
-
Cialda di polenta con fegato arrosto
“なかやま牧場” 牛レバー 玉葱 ポレンタ
-
Brodo di pesce
宿毛産 神締め経真鯛 ブロード ディ ペッシェ
-
Maiale alla brace con radicchio tardivo
“平田牧場” 金華豚 タルティーヴォ
-
Tajarin al granchio con cipolla verde
タヤリン 蟹 深谷ねぎ
-
Formaggi misti
チーズの盛り合わせ (+ ¥2,200)
-
Meringa con frutta al mandarino
メリンガ コン フルッタ “善兵衛農園” 向山温州
-
Piccola pasticceria
お茶菓子
-
Caffè o Tè
コーヒー又は紅茶